गर्मी के मौसम में आम का इंतजार हर किसी को होता है। लेकिन अगर आपके घर या पड़ोसी के बागीचे में आम का पेड़ है और आंधी-तूफान में कच्चे आम गिर गए हैं, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है। बिना किसी रसायन या कैमिकल के आप इन आमों को घर पर ही आसानी से पका सकती हैं। जानिए वो 4 देसी और असरदार ट्रिक्स जो आम को सुरक्षित और स्वादिष्ट तरीके से पकाने में मदद करेंगी:
1. गेहूं के आटे में दबाकर रखें
कच्चे आमों को गेहूं के आटे के डिब्बे में दबा देने से वे प्राकृतिक रूप से पकते हैं। आटे की गर्मी और सूखापन आम की नमी को बनाए रखता है और कुछ ही दिनों में आम पककर तैयार हो जाते हैं।
2. चावल में दबाना
यह परंपरागत तरीका सबसे लोकप्रिय है। कच्चे आमों को चावल के भरे बर्तन में दबाकर रखने से वे कुछ ही दिनों में मीठे और रसीले हो जाते हैं। यह विधि कैमिकल-मुक्त और सुरक्षित है।
3. पेपर में लपेटकर रखें
हर आम को अखबार में लपेट कर किसी बंद डिब्बे या टोकरी में रखें। यह विधि गैसों की प्राकृतिक प्रक्रिया से आम को पकने में मदद करती है।
4. पलटे हुए टोकरी में रखना
आम को एक टोकरी में रखकर उसे किसी मोटे कपड़े या टॉवल से ढंक दें और एक-दो दिन के अंतराल पर उनकी स्थिति बदलते रहें। इससे आम समान रूप से पकते हैं।
बोनस टिप:
अगर कोई आम फट गया हो या कट गया हो, तो उसे पकाने की बजाय तत्काल उपयोग में लें जैसे आम की चटनी या पन्ना बनाकर।
सेहत के लिए फायदेमंद
इन घरेलू विधियों से पके आम न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी सुरक्षित हैं क्योंकि इनमें किसी केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता।
तो अगली बार जब कच्चे आम आपके आंगन में गिरें, तो उन्हें फेंकने की बजाय इन देसी ट्रिक्स से पकाएं और गर्मी के मौसम का मीठा स्वाद लें।
तेज आंधी में गिरे कच्चे आम? घर पर पकाने के लिए आजमाएं ये 4 आसान देसी ट्रिक्स
